ساندویچ پنل ها دارای ساختار ۳ لایه بوده که دو لایه خارجی بعنوان نمای کار بوده و لایه سوم ساندیچ پنل تحت عنوان لایه عایقی بوده ، که نقش عایقی این سازه را بر عهده داشته و می تواند از جنس پشم سنگ ، پلی استایرن و پلی اورتان ساخته شود. دو لایه خارجی ساندویچ پانل بوسیله یک لایه چسب مخصوص به هسته عایقی چسبانده می شود.
این سه لایه با حداقل وزن ممکن، مقاومت و عملکرد بسیار خوبی را به سازه ساندویچ پنل می دهد

ساندویچ پانلها از لحاظ ساختار به ۲ صورت ساندویچ پانل سقفی وساندویچ پانل دیواری ساخته می شوند
اما بر حسب مکانی که در آن مورد استفاده قرار میگیرند، به صورت پانل سردخانه ای، ساندویچ پنل اتاق تمیز،کانکس، ساندویچ پنل مخصوص کانترهای حمل و نقل، ساندویچ پنل مخصوص انبار و سوله ها طراحی و تولید می شوند